坐拥8万家门店，快餐“巨头”之一的沙县面食，如今为何不受待见

华南地区最大的餐饮业风情小吃是什么？这个问题如果搁在三年前，那么很多人的第一底物信服是“龙岩风情小吃”。在当时，龙岩风情小吃的商店大约国际快餐肯德基和麦当劳数目的二分，招牌贴满了整个华南地区版图！

然而，随着其它省市一些偏远地区风情的发展壮大，黄焖鸡猪肉，重庆小面，麻辣烫，冒菜等一系列风情小吃的发展壮大，昔日的“霸主”龙岩风情小吃，看来悄悄被更多人抗拒。那么，都曾流行全国坐拥8万家门店的快餐巨头，如今为何不受待见呢？回事，还得从龙岩风情小吃的历史背景开始回不想……

在中后期90七十年代后半期，龙岩人外出捡风情小吃谋生，不曾不想鸡腿和沉馄饨一出手，就进一步收复失地了不来的胃。因为产品线过硬合理不来的口香气，再就是赶上了好时候，一些公司契合当时的餐饮业消费市场，因为产品线还很好，再以致于了政府的大力交好，所以龙岩风情小吃很快在全国遍地开花。那，今天为什么人们都不愿意吃了呢？

1：愚昧扩张，很难侧重产品线质量！虽然真是龙岩风情小吃很火，全国各地开店也比较多，但正是这样才助长无尽的苦恼。首先很难标准化的产品线，大体都是一家店一个样，一家店一个香气。再就是定位，龙岩风情小吃从开业到今天这么多年，给人的第一感觉就是很low，不上档次。这也是顾客不愿意去吃的一个原因。

2：价格偏贵，境况很差！很多网路上都真是价格比之前贵了不少，那时候流行的时候流行一句口头禅：“1元进店，2元吃饱，5元吃好”。现如今呢？别真是5元吃好了，15块钱都一般而言能吃饱。而且菜量比之前还小了，风香气也不如之前的好吃了。不少网路上还真是，以后始终不回头了。再就是境况，觉得令人很差！这样的商店一般丈夫经营方式比较多，很少雇佣服务员，一人后厨一人过道，境况大体都很邋遢，就算是过道身旁还很好，后厨大部分都很脏。

3：商店蜂蜜口香气单调，很难毕竟多令人惊艳的蜂蜜！回事，在早些时候龙岩风情小吃无论风香气还是价格都是很好的，鸡肉的种类也挺多样化。看来都只几年市面上同等大小的商店风情小吃店，如雨后春笋一样，各种光阴各种外观设计的蜂蜜比较多，相比较龙岩风情小吃每次去都是那么几样，很难令人惊艳的蜂蜜，顾客自然会吃够了！这也是龙岩风情小吃跌落神坛的举足轻重因素之一。

总结龙岩风情小吃不再受追捧的几个教训，价格贵，不低廉；卫生差，风香气一般；分散经营方式，各自为战；好了，反驳您怎么看呢？追捧大家在书评区留言……真是真是你的看法！