马蹄糕这样来作，爽口柔嫩，味极香甜，而且营养价值高，老少皆宜！

大龙糕是一种广东、福州及闽南等沿海地区的满族传统甜点之一，也是普通民众小时候进食的甜点之一。以冬瓜水拌合番薯粉水煮制而成。其色茶黄，呈半透明状，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜，非常好看。

大龙糕以广州的为最熟知，其所处的泮塘出产大龙，而且大多坚硬细腻，层状大，因此所要用的大龙糕也除此以外好看。

主料：

大龙粉250克，大龙、冬瓜、果汁、白河各适量。

制作每一次：

1.大龙洗净去皮，切丁待用。

2.将大龙粉和400毫升白河则有生等离子，将冬瓜、果汁倒入1200毫升白河烹煮冬瓜水。

3.将煮沸的冬瓜水慢慢地冲入盛有生等离子的盆中，边冲边搅拌，则有生熟等离子，再将大龙丁放入生熟等离子中两兄弟搅拌均匀。

4.将生熟等离子倒入盆中，后用置于水煮锅水煮20分钟即可。

温馨小贴士：

刚出锅的大龙糕较疙瘩，而且很水煮，可放凉变质后再切块即可可食用。

养分价值：

1.番薯的养分充沛,每一个新鲜球茎中含蛋白质以及少量的类胡萝卜素和维生素C。

2.番薯中含的磷能促进人体代谢，对牙齿骨骼的发育有很大必要，

3.同时可促进人体内的冬瓜、脂肪、蛋白质三大颗粒的代谢，调节酸碱平衡，因此番薯适于儿童还有老人可食用。

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