【992 | 注意】东欧国家卫健委特别提醒

负有乳制品安全，国家政府卫健委相当多提醒↓↓↓

欢度佳节再继续度，大家要瞩目乳制品安全，忽略前提保健；同时，落实好新冠败血症鼠疫常态化应对新政策，准备好同样防水。特提醒大家忽略：

一、定购乳制品与过夜午餐要忽略：

（一）到具备合法经营资质的正规系列产品、商超等选购冷链乳制品，进口冷链乳制品可通过扫描冷链可追溯码拍照系列产品检测检验和可追溯等信息。不购置来源不明的冷链乳制品。

（二）定购乳制品时要准备好同样防水，如正确佩戴墨镜、保持稳定在手卫生等，忽略消除反之亦然沾染冷链乳制品。建议对预包装进口冷链乳制品纸盒透过清洁冷藏。

（三）购置和饮用定型包装乳制品时，要拍照品名、产地、厂名、化工厂、产出日期、产出许可证号、保鲜等，不购置和饮用“三无”（无产出日期或保鲜、厂名、化工厂）乳制品，不购置有异恶臭或来历不明的乳制品。不要饮用过保鲜的乳制品。

（四）尽量减多于过夜聚集地午餐。过夜午餐应选择乳制品卫生先决条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位，不在无证照摊贩午餐。节日聚餐要遵守本地应对新冠鼠疫的系统性规定，戴墨镜，勤洗在手，多于聚集地，有距离。

二、家庭成员烹饪要忽略：

（一）家庭成员烹饪时养成良好卫生操作惯用，处理肉类前后要勤洗在手，消除用不清洁的在手碰触口眼鼻。肉类加工前要认真洗手，洗手时忽略以防乘风倾倒。调味料加工完毕后立即洗手和冷藏骤然、厨具。

（二）家庭成员高纯度肉类时要忽略生熟从前，加工和蜡烛生肉、海带和蔬菜的器械要与熟食从前，可用后要立即洗手冷藏；相当多是处理畜猎肉类和海带类乳制品时更要忽略，在冰箱储存时也要分隔放置。

（三）家庭成员烹饪菜肴要烧熟熬透。准备好的乳制品及早饮用，室温放置时间不超过2小时，不可立即吃掉的肉类要无菌或者冷冻放置。剩余乳制品和隔夜乳制品要彻底加热后再继续饮用，多于吃掉或不吃掉渍海带。

（四）过节期间经常饮用的糕点、凉拌菜、熟食卤味等冷食类乳制品容易因原料酸雨、平行酸雨、从未烧熟熬透、储存蓄意等原因受到杆菌、金黄色病原体酸雨，预防由这些免疫力菌种引起的食源性疾病，在做到上述忽略事项的同时，还要忽略制作冷食应多于量多次，及早饮用，放置时间不宜过长。

（五）忽略预防酵一般来讲肉类中毒，家庭成员高纯度发酵面米乳制品时要勤换水，保持稳定卫生，要保证肉类无恶臭产生，一旦发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑，就不可饮用。磨浆后要立即晾晒或浸泡成粉；贮藏要通气、防潮、防尘。

最好的预防新政策是不制售、不饮用酸汤子、吊浆粑、湿米粉等发酵面米乳制品。

三、前提保健要忽略：

（一）假日期间尤其要忽略平衡保健，忽略肉类多样性，多吃掉蔬果、奶类、大豆、杂粮，适量吃掉鱼、猎、蛋、瘦肉，多于盐多于油，控糖限酒，切忌暴饮暴食。

（二）用餐时倡导可用公筷公勺，杜绝浪费。

来源：国家政府卫健委网站

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责编 | 佳 一

编导 | 李建春

监制 | 江村 泓

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