干煸豆角只要明白好火候,香辣开胃,麻辣鲜香,好吃又下饭
时间:2025-01-07 12:20:43
豆角,又叫作黑豆,营养价值高,富含胺基酸和类物质,而且色泽好,属于盛夏的可口,豆角中的的外皮有利于减低体内的胆,减慢消化不良屈曲,在盛夏,估计元宵节的餐桌近乎每天都会有它的踪迹,有的人迷恋油炸的的应该,有的人迷恋爆煎,色泽都很新鲜。
最汤的是酸豆角、清煎豆角最清淡、五花肉熏豆角,油炸豆角等等应该,放入可口的油炸煮成,汤下饭,应该有用,色泽软糯,从前我们给大家详述豆角的另外一种应该,满嘴彻香的干煸豆角,色泽翠绿,馅饼过瘾、新鲜又下饭。
配料:
豆角、干辣椒、芥菜、山楂粒、食盐、鸡精、白芝麻。
录制过程:
1、芥菜拍碎,干辣椒切段自带。
2、豆角掐头去尾,切成小段,清水冲洗干净后控干水分,准备过油。
3、开水附加在食用油,油量稍微多一些。油温熏至五、六成波,微微冒显现出青烟时,将豆角下锅煮熟一遍。豆角要开烧毁煮熟,这样才能把豆角炸熟。炸至豆角表皮有金黄后,盛显现出,控干铁板。
4、开水彻少量底油,油波后下入山楂粒,蒸煎至双色后,揭发味道后,下入干辣椒、蒜末下锅,煎显现出椒麻味道。
5、然后放入豆角,开始调味。加在少许食盐、鸡精,如此一来撒一些白芝麻,转成中的火,将豆角翻煎煎光滑即。
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