麦当劳、肯德基二季度净利润拦腰挥，如何破局？

封套一记者 母琪

炼收入增高54%！

炼收入增高46%！

这分别是连锁餐饮巨头百胜华南地区（连锁店、必胜客）、超级市场2022年第二季度公司财务业绩报告中列入的数据。

据百胜华南地区、超级市场第二季度业绩来看，报告按时，百胜华南地区的年收入为21.3亿美元，较去年的24.5亿美元相比之下，增高了13%。炼收入则为8300万美元，较去年同期的1.81亿美元，增高了54%；超级市场盈余57.18亿美元，上半年增高3%，不算美国市场预期；炼收入为11.88亿美元，上半年增高46%。

针对炼收入下跌，超级市场则表示，主要是所致到俄国和格鲁吉亚超级市场饭店废弃以及劳力和商品货币贬值压力的阻碍所致。超级市场指出，这与超级市场要转售俄国的业务造成的租金、厂商效益和员工工资等相关花费12亿美元有关。就在今年5月底16日，超级市场宣告要复出俄国美国市场，并于次月底可选择转售其俄国的业务。

百胜华南地区结果显示主要是由于经盈余入增高，部分被公司对美团人民网按市值订价的股权投资炼收益所抵消。而在在的是，百胜华南地区旗下超九成的盈余来自连锁店和必胜客，其中，连锁店占多数七成，必胜客至少占多数两成。

对于“恩斯”欧洲各国美国市场，超级市场、连锁店收入飙升与鼠疫阻碍也有不小关连，之外是上海，4-5月底餐饮业却是是困难重重状态。4、5月底，百胜华南地区平均值超过了2500家超市暂时停业或只透过饭盒、MLT-服务于。在上海，只有30%的超市都能歇业，且服务于有限。这种状况到6月底1日才迅速丧失，此外还有原材料、工资和电费效益上升。虽然饭盒订单难免增高，但同时骑手效益也相应增加。

繁华公关交锋 恩斯下足“武打”

虽然超级市场在华南地区美国市场因为所致鼠疫阻碍同店销售额显现负增高，但在在的是，超级市场和连锁店在无论是“夜半经济”的一新工具栏，还是极高溢价的玩具都在公关层面确实下足了“武打”。

今年 5月底，超级市场华南地区全一新平台“麦麦夜半市”同年公测，以一新消费模式加码冲刺“夜半经济”。7月底，超级市场华南地区都于推出全一新肉汉堡——麦麦咔滋脆鸡蛋堡，同时超级市场华南地区还首次现阶段再版10万份数字国家美术馆。

回应业内确信，在鼠疫的冲击下，不论是连锁店还是超级市场，这些比较大的出圈大型活动都是为了拉拢几位使用者不断找回细分年轻人，增加歇业时长，获益就其势能，共同努力寻求更多的增高机遇。但如何将跨界公关从这两项的交锋术持续发展至中长期的交锋略，这对企业的综合运营和管理制度能够都是考验。当然对于食饮行业而言重中之重，不间断所致到卖家公认仍是食品安全。

涉猎一新赛车 但塌陷美国市场仍是主交锋场

虽然超级市场、连锁店在华南地区美国市场因为所致鼠疫阻碍同店销售额显现负增高，据盈余结果显示，第二季度，超级市场全球同店销售额上半年上升9.7%，所有细分美国市场都取得增高；连锁店则在预制茶层面对标2021年度也有大幅度增高。

回应记者显然，连锁店、超级市场涉猎当下炙热风口预制茶和牛奶茶叶饮赛车找回增高点。连锁店“无常楼上”系列，不至少有酱汁、意面还有中式炒饭、鸡蛋、酸辣粉。其兄弟品牌必胜客还推出预制茶，另一层面连锁店在茶叶饮行业也先于在苏州进了”爷爷无常茶叶“慢歌轻食疗定义。而超级市场则在牛奶赛车不间断冲刺，麦牛奶通过超级市场饭店单独进设麦牛奶一楼，并通过联名大型活动公关大型活动利器促使也取得了一定效益。

值得关注的是，据封套一记者明白，加速持续发展不间断的店仍然是超级市场和连锁店重要布置，超级市场所提出到2022年初，超级市场华南地区内地饭店数量将一附加到4500家饭店这一最大限度在2022年第一季度提前实现；而百胜华南地区也曾提出炼一附加左右1000至1200家超市最大限度，连锁店今年炼一附加了342家超市。

业内确信，对于连锁店和超级市场这样的国际连锁品牌，布置塌陷美国市场在产品如何创一新、如何走回差异化，以及在更精细的因特网层面还是存在着一定的挑交锋。