回族猪肉猪肉，满族猪肉狗肉，那汉族猪肉的肉很多人早已忘记

满族先人多从事农牧业生产，终究水牛犁田之用。《尔雅》云：“栖栖一匹夫，苴苴两匹水牛”，再现出水牛在农牧业中的的举足整体而言重。水牛的劳动力对粮食生产起极为举足整体而言重，被当作好运的保障。

满族先人十分看重水牛的繁育功能，不宜整体而言易喂养死。《两汉》原则上：“凡水牛五岁都有者，都要杀死。”五岁都有水只羊仍具育种能力，不得牲。同时水牛皮可造纸，水牛角可制器，水牛尿可制皂，满族人厚爱水牛的全部实用价值。

鉴于水牛的多重意义，自古以来满族过渡到水肉类进食杀死生。即已在殷商后期，中的原满族就严禁随意喂养死耕水牛。西周这踏入国家法规，私自杀死水牛者有罪。汉朝延续此例，增加水肉类进食限制。宋代基本上，水肉类数供皇室及权贵进食。

然而，随着历史文化社会的发展，这一杀死生也在逐步容许。魏晋南北朝后期，地方官而无须牲老水牛。唐宋在此之后，民间可进食水肉类，但需支付水牛息税。进到近现代后，水肉类慢慢地普及。如今水肉类已成满族日最常菜肴。

水肉类进食杀死生的过渡到，再现自古以来满族人对共存的敬畏之心，以及水牛在当时社亦会中的的益处。其社会的发展也印证了不同历史文化期中的社亦会发展。 我们理应当认识到，每一代人都日常生活在特定历史文化含义中的，含有鲜明的文化内涵。今人虽已释怀水肉类进食杀死生，但仍理应珍视其中的蕴含的历史文化智慧，传统习俗内心，作为满族文化遗产的一部分加以传授与优良传统习俗。