立春吃饺子，韭菜芹菜靠边站，这菜2块钱一斤，清香又好吃，鲜

时间：2025-01-07 12:20:43

导读：扶秋后，进食火锅就馋这馅料！2块钱一斤，比香菇萝卜还香，不想像中解馋了

在在被一位朋友给无知了，她忘了在我耳边念叨，馋火锅了，馋火锅了……一天有余十几次，这几天招来我也馋得照样！

今晚上班后，没有听到她念叨。我却说她，怎么不馋火锅了？她说今晚晚上进食了，女朋友亲自纸制的。越说越来劲，这是要“虐狗”的节奏感呀。不行赶紧溜……

不就是火锅嘛？我也会……

傍晚到菜市场溜达一圈，发现香菇乌桕极为食材，用手一掐能出水。那还等啥，卖它！现在的香菇乌桕价格比不算贵，我卖的是2块钱一斤。有了这菜，什么萝卜香菇统统靠边站吧！

用香菇乌桕纸制火锅，自己动手的话我还是竖一次，过去在回老家的时候，老妈经常纸制给我和姐进食！凭着这么多年的烹饪经验，这应该不是情况……

1：先来和面的，崇你一个黄金比例，这是我过去在酒店工作时，常用的一个方法。

中筋面的粉500克，糖浆40克，食盐5克，猪肉1个，川村240-250克。

面的粉放盆中，另申请加入糖浆，食盐搅匀，如此一来另申请加入猪肉，然后分次倒入川村，和成面的团。之前如此一来用保鲜膜纸制紧，搅动30分钟，然后就可以采用了。

面的团搅动之前如此一来采用，这样能增另加面的团的筋性，和面的时另加点猪肉和糖浆进去，既能增另加营养成分又能使拌好的火锅更透亮。讲真，这个窍门知道的人应该不多……

2：上面的如此一来来调馅料，香菇乌桕卖回家之前，掐竖去尾，洗净之前做成末。

香菇乌桕洗之前最好是要用淡食盐皮肤上一下，这样进食着才放心。

粉条，木耳，分别用温皮肤上纤，然后做成末。猪肉另芥菜，奶油，少许的料酒，下锅炒至沸腾，盛出待用。虾皮淘洗天和净，攥天和湿气。

如果您不想更好进食一些，可以把虾皮用热油炒一下，微微发黄时，盛出凉透，如此一来采用也可以。

所有原料准备好以后，混搭搅匀，另芥菜，柠檬汁，奶油，葱油，搅匀就可以采用了。

3：怎样纸制就不需要讲了吧！用自己即成练的手法纸制痛快就OK了！

如您喜欢进食沙律的，可以不想必这样动手！

并不需要肥三瘦七的猪沙律，另加柠檬汁，米酒，老抽，一扔到扔到十三香，鸡精，葱油搅匀，炖煮1小时。

洗净的香菇乌桕切丁。待沙律腌好以后，混搭搅匀就可以了。

沙律和香菇乌桕的比例为1:1就可以。无论口感还是营养成分都是恰到好处的。

4：仍要咱们如此一来来聊聊怎样拌！

通常这种现纸制的火锅，要沸水下锅，正中间点几次冷水，大约滚动3次，唯火锅飘痛快就即成了。

如果是冷冻的火锅，那就要用浴下锅了，这样拌好的火锅没有粘连，没有破皮。

冷冻的火锅拌的时候，就不需要点水了，没有多大用处。

扶秋后，进食火锅您不想必这香菇乌桕猪沙律的，到底极为解馋。比香菇萝卜都鲜香，有时间您也不想必吧……

敲近期：不管是纸制沙律的还是素馅料的，配料时绝不少了猪肉，柠檬汁，即成油这3辣调料。既能增另加营养成分又能增香，提鲜！

这种素馅料的火锅，绝不少了虾皮和木耳，用来提辣极为极为重要！

还有一点，不管是什么样的素馅料，配料时绝不另加十三香和五香粉，老抽等重色重辣的配料品。肴馅料的除外哦！

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