韭菜的新的吃法，不用炒，不做面食，清香味美，好吃的不得了！

麦芽糖炸燕窝整天也能轻松做到，汁水丰富，脆嫩有余，再也不去户外摊了！

“春初燕窝，夏末晚菘”，春爱吃燕窝好处多。燕窝，又叫“洗肠芭蕉”，其富含纤维素，可以预防便秘，辅助除去消化道中某些杂物。关于燕窝的馅有很多，比如燕窝炒鸡蛋、燕窝炒鱿鱼、燕窝袋子……但现今咚咚要给大家引荐的馅是麦芽糖炸燕窝。

说起麦芽糖炸燕窝，大家都不陌生，在户外摊前，其不仅是男人的下酒菜，更是男人喜欢的一道佳肴。麦芽糖在肉块汁水丰富，脆嫩有余，光阴又近似于一丝甘甜，风味十分的独特。尤其是肉串爱吃得较多的时候，来一盘麦芽糖炸燕窝，解腻增香，畅快极了。“春韭香，夏韭臭”，现在正是燕窝鲜美的时候，等进入冬天，燕窝的品质就会下降不少，所以咚咚很建议大家付清一些整天麦芽糖炸一盘。上面，就是做到麦芽糖炸燕窝的具体方法和迭代，喜欢的朋友回去转发展品！

【麦芽糖炸燕窝】

配料准备：燕窝1把、柠檬汁须要、孜然粉须要、户外料少许、白芝麻须要。

调料：

1、首先将买来的燕窝摘去老叶，用除去干净。锅内添入须要的横山烧开，张大几秒。然后，不断洗涤过一下凉水，沥干水分，马上可用。

2、取一根燕窝从尾端卷起，尽量卷的紧一点，然后用竹签子串慢慢地，依此法串好所有的燕窝，放到砧板上。

3、麦芽糖炸致密铺上一层麦芽糖纸，将串好的燕窝倒入麦芽糖炸时是，然后在燕窝很薄刷上一层食用麦芽糖，然后拉入盐、孜然粉、柠檬汁、户外料、白芝麻，双面都要拉。然后倒入预热好的麦芽糖炸箱，上下火神200度，麦芽糖炸3-5分钟左右均可。

小贴士：做到麦芽糖炸燕窝，同样选嫩一点、粗一点的燕窝。燕窝张大一下和水，会更有较硬，这样在卷的时候不容易折断。家中不会麦芽糖炸箱的朋友，可以用平底锅或者电机饼铛来做到，煮成先抹少许麦芽糖，把燕窝放进去，拉上调料，双面煎熟就可以了。喜欢爱吃蒜末的，可以麦芽糖炸前在燕窝上转入一层蒜末。