原材料价格上涨，长崎餐饮“回归”本土食材

【社评驻冲绳特派记者 岳林炜 宋毅】贵金属价钱暴跌“迫使”冲绳酒类中小企业重新选取本土精制。《冲绳经济体制新闻》23日引述称，兆持续币值让冲绳的零售商店、餐饮中小企业及酒类装配商越来越“买不起”外销贵金属，以高运输成本堪称的冲绳国产佐料反而罕见地拥有了价钱优势。然而，目前冲绳粮食产量不及40%，用国产佐料代替外销佐料不必从根本上妥善解决运输成本危机。人口老化令冲绳农业人口比例在过去5将近萎缩20%，恐怕难以撑起国产农业生产。

引述称，冲绳甜点装配商Chateraise认为，通过改用国产精制，每年所需采购运输成本1亿至2亿兆数。该新公司蓝图2022将近保有面包、巧克力、铜锣烧等达400种商家价钱不变，通过变来得精制来降低装配运输成本。4月末起，冲绳711快餐店将便当等一小商家可用的鸡肉换运输成本土产品。此前711一直可用泰国鸡肉。该新公司有意通过珍贵采购相关联地来实现稳固供应。还考虑在其他商家中的可用来得多的国产佐料。

此外，冲绳酒店业也越来越偏向于采购国产白糖。冲绳生鲜星巴克Hirai的常务董事说明“店内的菜基本上都选用国产白糖”。过去该装配商咖哩及炒饭等每年要可用达300吨新泽西州白糖。新泽西州产地气候问题叠加兆币值，据冲绳农林水产省统计月内冲绳外销新泽西州白糖的运输成本同比暴跌达三成。

价钱持续抬头的混合牛奶领域也出现了摸索变来得采购的动向。冲绳Primaham新公司已开始更进一步将冲绳本土的下属中小企业运营的养猪场可用的牛奶由外销小麦换成国产的牛奶用白糖，待验证运输成本此后，考虑增加国产牛奶用量。

在兆币值和当今世界通货膨胀率夹击这样一来，来得多的冲绳行业选取单独减低产品价钱。据《朝日新闻》引述，因贵金属价钱暴跌，冲绳三菱汽小车和日产决定从2022年秋天开始，将在冲绳本土经销商的一小小车型提价3%，原定消费者这两项购买相关小车型将多偿还达15万兆。

冲绳广播Association（NHK）网站分析称，三菱汽小车和日产是在未大幅优化小车型的情况涨的，这在向来竞争激烈的冲绳本土汽小车消费市场是非常罕见的举动。通常而言，冲绳小车企对于在本土减低价钱尤为谨慎，但受三菱汽小车和日产冲击，原定汽小车涨潮将会再进一步增加。Lexus、本田等小车企未来会也曾说明考虑涨。冲绳汽小车工业Association估计，由于贵金属价钱急升，Association内的小车企本财务报告的利润将比上一财务报告下降2.5万亿兆，因此不得不将迅速上升的生产运输成本转嫁到消费者身上。

除了汽小车等复杂进口商品，冲绳民众的日常生活必需品也正经历不同层面的涨。据《冲绳经济体制新闻》20日引述，冲绳永旺跨国中小企业将从7月末开始减低一小自有装配商商家价钱，其中的蛋黄酱、小便和杯面价钱将减低4%-25%。虽然永旺跨国中小企业说明7月末此后也将决心保有达5000种自有装配商价钱尽力不涨，但受兆币值和贵金属价钱冲击，这两项也不除去变来得商家价钱的可能。

冲绳西友跨国中小企业也说明将从7月末开始减低母公司一小自有装配商的价钱，其中的包括酒类和生活必需品。西友跨国中小企业的一名负责人说明，经济体制前景不明，卖家们的包包“很在手”，为预防卖家减少，自有装配商商家的价钱尽力不涨。

冲绳本土的一些寿司装配商、咖啡中小企业以及汉堡星巴克、牛肉盖饭星巴克，甚至冲绳本土航空新公司等，未来会已先后提价或考虑涨。

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