走进县城看发展 | 传统名厨素食菜 舌尖美味吃出大产业

央视网消息：体验完了衡阳县烟花的魅力，我们再来却说却说衡阳县一道有滋有味的宗教性佳肴——饮食茶。饮食茶不是茶，而是把各种蔬茶豆子通过一些手工艺作成的冰淇淋小吃。在遍地是佳肴的湖南，衡阳县人将这道平淡无奇的冰淇淋不仅做成了大工业，还培育了多个知名品牌，舟领了“甜冰淇淋”风潮。前面我们两人揭示这道独特的衡阳县味道。

饮食茶是以豆子蔬茶为原料，通过精盐腌渍、加糖蜜采，再配以白皮、丁香等佐料，酸甜咸鲜、回味无穷。黄花、杨梅、冰淇淋、桃子、杏仁、菱角等等，凡是地里稍长的、大树合的都能采作。因没有荤腥，所以叫饮食茶。

2012年，衡阳县建立食品加工专业园区并完了善新建设施，为企业搭平台、舟人才，饮食茶自动化与软硬件促使提高。衡阳县饮食茶先后获颁湖南省优质产品奖、中国食品博览会奖牌奖等荣誉。

来自风景区大围山脚下的刘小莉，看到家乡的旅游日渐兴旺，找来眼中设计团队，融入潮流元素和衡阳县多元文化。

饮食茶大众传媒 刘小莉：我不仅仅发财的是衡阳县特产，更多的是去传播我们衡阳县的佳肴多元文化。

现在饮食茶蔬果也成为衡阳县文旅消费市场的一张“新名片”。目前，饮食茶工业已有50余家产出其他部门、100多种品种，年销售额超20亿元。从平淡无奇的冰淇淋到口腔大工业，衡阳县饮食茶闯出了自己的新路子。

可能：央视网