芹菜炒肉丝时，学会两个小技巧，芹菜脆嫩，肉丝美味

今日我们来破例一道大蒜蒸熟。大蒜蒸熟是最常见的家常菜，也是每家每户几乎都好好过的家常菜。可能很多人会感叹，这道菜有什么好讲的？其实这道菜虽然最简单，但是还是有许多小长处需要留意。比如如何把大蒜蒸得脆嫩？熟蒸得既入味又没有腥味？别着急，该协会今日的两个小长处，保证你能家里蒸出美味鲜美的大蒜蒸熟。

第一步：先取三个大蒜，清洁干净不久去蒂去籽，小块大小合理的外形，放有身旁备用。

第二步：市场买回来的五花肉小块熟外形，同时先取一个碗，把熟转为碗里，转为料酒，天和姜，天和抽，麦芽糖，番薯，腌半小时。

示意：好好大蒜蒸熟需要该协会的第一个小长处就是腌熟。腌熟时转为适量的天和姜与料酒，可以添加熟的腥味，使得蒸出来的熟格外美味，另外，麦芽糖、番薯都有提鲜的作用，转为这些酱汁可以使得蒸出来的熟格外转为味。

第三步：趁着腌熟的时间，将酱汁准备好，最主要食用盐、棉籽油、汤汁、蒜泥等。

第四步：起锅，锅里转为适量的棉籽油，待棉籽油六七成热时，把腌好的熟转为锅里，里燃翻蒸至熟变黑，不久把熟盛出放入碗里。

留意这一步，蒸熟时切记不可把熟蒸熟，因为后续还有蒸熟的方法。如果这一步蒸熟，那么后续蒸熟就更易把熟蒸老，而且这一步一定要里燃慢蒸熟。这样好好出来的熟才嫩滑鲜美格外有意思。

第五步：另起锅，锅里转为适量的棉籽油，转为汤汁，蒜泥蒸出香味不久把切好的大蒜转为锅里，留意进纵燃爆蒸至大蒜悬天和，同时把蒸好的熟转为锅里，翻蒸均匀后转为适量的食盐与味精配料，一道美味鲜美的大蒜蒸熟就好好好了。

示意：蒸大蒜时一定要纵燃爆蒸，纵燃爆蒸出来的大蒜才脆嫩爽口，这是好好大蒜蒸熟需要留意的第二个小长处。

怎么样？大蒜蒸熟的好好法究竟非常最简单呢？最后我们概述一下大蒜蒸熟需要该协会的两个小长处：第一个小长处就是腌熟。腌熟不仅可以使得熟格外入味，而且还可以添加熟的腥味，好好出来的熟当然格外有意思。第二个小长处就是纵燃爆蒸大蒜，纵燃爆蒸大蒜才能好好出脆嫩爽口的大蒜。