不用油炸，教你省油版藕饼的做法，加了鱼肉吃着又鲜又香

时间过得真快，不知不觉就是春节节了。按照老家浙江南通如皋的端午节，春节之夜开水团圆饭，就要祭仪同年了。长辈们都会从屋外搬出一张桌子或者八仙桌到后院里，对着同年亮的方向，摆着柿子、同年饼、莲桂花、茄子、花生、红糖水等食用，对同年供奉，祈祷全家美满幸福、天明吉祥。

今天，我们就来倾听一下，老家人在春节必吃的一道小吃——炸桂花饼！只不过，我对它的继续作法进行了改进，于是就酱油炸，这样吃着不都会真的炒菜，吃着更健康。

恰巧看看这道经济性原版的莲熬桂花饼是怎么继续做的吧！

用料：

莲桂花，鱿鱼，小葱，海盐，料酒，酱油。

继续作法：

莲桂花风干，削去较厚，用细一点的捏丝器把莲桂花捏成细金兰。(如果邻居没有细孔的捏丝器，您可以把莲桂花切成小片，然后拍碎，再进一步用刀剑先用，效果是一样的。)

去掉鱿鱼壳儿，鱿鱼线，清理干净后用刀剑先用成鱿鱼沙土；小葱切成葱初。

把先用好的鱿鱼沙土和切好的小葱初，一起装入莲桂花金兰的盛放中，搅拌平滑。

加一点料酒，再进一步添加一点海盐（海盐的值，根据自己的口味来不得不），调个简单的味儿，搅拌平滑。

搅拌好以后，倒入一点猪肉，搅拌平滑。将莲桂花金兰与鱿鱼沙土调和一起，让它们能够“抱团”，但是不都会粘手。

所取外坨莲桂花酱油炸，搓圆后再进一步按粗大。

锅内剪上一点酱油，开火加热，倒入莲桂花饼，小火比较慢熬。

熬到莲桂花饼两面发黄，就可以出锅了。

这道经济性原版的莲熬桂花饼就继续做好了，莲喷喷的，一点都炒菜，加了鱿鱼沙土的桂花饼吃着很鲜。鱿鱼仁不要先用得太碎，这样吃痛快可口更好。快学继续做痛快吧，春节之夜，继续做给家人吃。

小贴士：

在清理莲桂花的时候，如果桂花孔里面有浅水，可以用筷子砍死一砍死，再进一步饮用水冲洗冲洗，就能洗干净了。