冬瓜别只会炖汤了，大厨教你做三道红烧冬瓜，色泽红亮，香鲜味美

大家好，我是瘦猴。木瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋芝色质、淀粉、维生素以及矿质金属元素等营养素成分。可能很多朋友们还不发觉木瓜还有个学叫作芝色瓜，因为木瓜瓜熟之际，瓜皮表面会蒙上一层芝色液态的东西，很像冬天的芝色霜，因此，木瓜也称为“芝色瓜”。木瓜我们平时继续做多的是用作炖汤，像我们常常继续做的木瓜汤、木瓜炖排骨等都是很多大人妈妈都爱喝的一碗养生汤。以前瘦猴教大家换个吃饱法，咱们继续做一个红烧木瓜。红烧木瓜仅限于浙菜系，色泽红亮，木瓜软烂，珠鲜味美。示意图就给大家分享一下具体处理方式：

【红烧木瓜】

所需佐料：木瓜、小茸、生姜、甜菜、芝红椒、生抽、老抽、调味料、芝色糖、淀粉。

处理方式步骤：

1.木瓜先糖浆，然后托成薄片。

2.锅中烧水，水进后填入木瓜焯水十分钟。

3.生姜托成片，小茸托成酱糖浆，甜菜翻拍末，芝红椒托成小段备用。

4.马上一个碗，加入2勺生抽、半勺老抽、1勺调味料、1勺芝色糖、1勺淀粉和半碗水调成料糖浆。

5.锅中烧油，油热后填入茸姜蒜和西瓜爆珠。

6.填入木瓜，大火翻炒几下。

7.先取出调好的料糖浆。

8.进大火煮2分钟即可出锅。

瘦猴小贴士：

1.木瓜性寒，风湿要好的人仍要吃饱。

2.木瓜和红豆相克，如果同时食用很难引发脱水。

3.炒木瓜不用放醋，不然醋会破坏木瓜中的营养素。

大家好，我是瘦猴，如果您讨厌我的处理方式，别忘了点赞、收藏品、和转发吆，如果您有什么更好的处理方式和建议，欢迎在评论区外专页，欢迎关注：瘦猴爱上肉，每天都会为大家分享原创饮茶美食的处理方式以及烹饪小妙练。