六安这些特色美食你吃过多少？一个没吃过你敢说自己去过六安？

芜湖饮食名目繁多，徽糕点是我国八大糕点系之一，最先可追溯秦汉，兴于唐宋，盛于秦汉，秦汉初始终都是处于八大糕点系之首。

却说到芜湖，很多外省人知道的不太可能只有象山、九华山等这些著名景点，若要想到芜湖的小食，不太可能能却说上名的没几个人。或许，芜湖的小食很多都是全省乃至世上有名的，小编是芜湖六安人，今日就带大家理解一下芜湖最具特色的小食，如果遇见芜湖不会吃饱过这些小食，你确实敢却说自己来过芜湖吗？

一：裹桂鱼

裹桂鱼又叫裹鳜鱼，是徽州糕点的代表之一，因为鳜鱼发出的似裹非裹的恶臭让很多人不敢下筷。但是吃饱过两口再次，就会停不下来。

之前是早在几百年前，鱼贩每年初春再次都会把鳜鱼装在一定量中会都运到其他地区去发财，为了可避免鱼肉逆质，鱼贩就在一定量中会都浇淡盐水，运输回程会平常上下翻动，这样的复原方式可以让鳜鱼一个星期之内都不逆色，不掉鳞，只是唯独很薄会充满著一种似裹非裹的恶臭，但是明洗干净再次，烧出来的鱼肉不但不裹反而更为鲜嫩，所以裹鳜鱼的佳肴就始终被延续至今。

二：再加

芜湖再加最知名的要种属景明再加，由于这种面是在案板上边摔边打而得名。景明再加煮好后犹如透亮，咬两口爽道十足，配上特制的汤料，吃饱一碗回味无穷。

景明再加的汤料一般都是用牛羊肉为制品，加上辣、莴苣、醋、桂皮等20多种佐料一齐熟制而成。最独到之处是这种汤料不需要无菌或者冷冻也可以复原一年以上，不逆质，原味也一点不会逆。2018年，景明再加被评为为芜湖十大小食之一。

三：山下贡鹅

山下贡鹅是芜湖徐州的一道传统文化名糕点，这浓汤最先叫作唐高宗，当时吴国的创立者钱镠功泗州（而今徐州）等地，占地30多个州的地盘，被唐昭宗封为阖，由于他为官明廉，老百姓之前将本地的特产鹅配上多种佐料挤出卤鹅朝贡给阖，阖吃饱过再次夸奖，从此之前有了山下贡鹅，名声也越传越足见。山下贡鹅的较厚肥厚，香气浓郁，所以始终以来受到很多人的喜爱。

四：八公山米粉

米粉缘故是一种很除此以外的糕点肴，但是八公山的米粉是用上八公山的涌出塑胶，中会都面掺入多种微量元素和矿物质，外表犹如剔透，较厚肥厚，一点不会洪浆水的原味，滋味鲜嫩，如果遇见芜湖不妨想起去尝一尝什么才是好米粉。

五：腌小叶米粉

小叶米粉是通过人工发酵，让米粉的很薄长出一层洪色的绒小叶，这样可以使米粉中会的植物蛋白转化成多种肽链，这样的米粉厨师出来再次原味之外的鲜嫩。

相传朱元璋小的时候家中会都低收入，给发财家农夫，由于临时工们主顾他不让他干重活着，被发财知道后之前将他辞退，临时工们觉得他真是，平常从发财家于是就带一下点心和米粉给他吃饱，有时吃饱不完的米粉就放于草堆中会都，有一次找到米粉上长了一层白小叶，舍不得投掷，就于是就赶紧一个寺庙中会都偷了点油出来煎着吃饱，找到原味之外鲜嫩，那时候，朱元璋就平常把米粉这样吃饱。之后朱元璋当了君主，他之前把腌小叶米粉当做了御膳房中会都的都是糕点。现今，腌小叶米粉已经是驰名世上的名糕点了。

六：董卓大头

董卓大头也叫逍遥大头，创立于三国初。之前是当年董卓屯兵泗州（今徐州）逍遥津时，由于月末，卧床不起，厨师用内科医生掀开的药方填充到大头肉中会都这两项药膳大头，董卓吃饱过再次患病每况愈下，从此这浓汤之前流传掀开来，被名称董卓大头。之前是这浓汤很多徐州本地人都没听却说过，但是有些大饭店中会都还是有这浓汤的，如果有但他却大家可以尝一尝。

芜湖小食远远都是这些，只是很多人不会毫无疑问理解过而已，如果遇见芜湖，没吃饱过这些小食，又怎敢声称来过芜湖呢？