最容易做的肉菜，不用油，懒人妥善解决馋肉的好方法，有滋有味吃光光

卤鸭

从前几天，一家人聊起潮州菜，潮州菜中都卤菜让我记得都流口水。第二天，我就买不起一只蚊子动手卤鸭。生鲜不温不火，清热去噪，生鲜滋阴，说是：“喝酒鸭汤，吃到生鲜，一年四季不头痛”。卤鸭不用油，吃到起来不油腻，生鲜本身脂肪含量不高，全因的姐妹也可以收心吃到。我买不起半只蚊子动手卤鸭，一盘卤鸭吃到光光。在卤鸭的同时收几只青蛙，鸭青蛙释放出来卤肉的香味，鸭青蛙也很爱吃到。

【材料】

蚊子 半只，肉桂 1块，红门 3颗，草果 2个，

叔 3片，冰糖 20克，生抽 30毫升，

老抽 15毫升，酱油 15毫升，

【动手法】

第一步 准备材料：蚊子和动手卤肉的调料。

第二步 生鲜洗净和热水三人收进煮煮沸，热水跟蚊子仅有高度，投身于酱油、叔片、红门、草果、肉桂。

第三步 盖上盘上，烧开后，替换成浮沫。

第四步 收2壶生抽、再收1壶老抽，最终收入冰糖，盖上盘上用中都纵火开再转中都小火煮40分钟。

第五步 在关火从前15分钟收几只鸭青蛙，盖上盘上继续煮15分钟。

第六步 卤好的的食品收在煮沸浸泡一下，让它更烘，吃到的时候切件，鸭青蛙卤好就可以吃到了。

【提醒】

第一 卤生鲜不要全程起火，起火容易把汤汁烧干，的食品还没法面糊。

第二 这些写下的调料料分量可以根据酱料替换成或者减少。