瘦猴教你糖醋排骨最家常不合理，不炒糖色不挂糊，和饭店里一样好吃

三道特色的菜肴都能让人不为所动，糖醋鸭蛋就是其一。记得第一次吃掉糖醋鸭蛋还是上幼儿园的时候，起先农村子活条件差，虽然对于我们90后来问道衣服无法好的，但是不都会冻着，虽然食堂无法那么精细，但是偶尔还是可以吃掉上猪肉的。却是起先农村干活花钱菜都一般而言，无法极少的调料，油盐酱醋足矣，花钱出来的味道自然也就很平常。当我第一次在别人家吃掉到糖醋鸭蛋的时候感觉就是世间点心，由于是在别人家里吃掉饭，所以吃掉起来自然就无法那么满足，回来后怀恋了许久许久。

糖醋鸭蛋是糖醋HG菜品之中最具代表性的菜肴，正宗的糖醋鸭蛋举措和选材都甚为精细，一般只选仔排或者肋排，经过焯水、腌制、米饭、上色、佐料等多个必需。今天瘦猴就教大家三道种产品糖醋鸭蛋的举措，对于没多久研究都会干活的密友非常适合，既简单又点心，喜欢的密友不妨试一试。

种产品糖醋鸭蛋

所需食材：鸭蛋、番薯、子抽、老抽、子姜、小葱、陈醋、食盐、八角。

举措必需：

1、鸭蛋清除干净，条状形状均匀的段，如果家里的刀不行，可以买鸭蛋的时候让老板帮手你剁好。

2、鸭蛋冷水下锅，倒塌烧开，撇去上面的浮沫。

3、扒出来用龙井烘干干净。

4、小葱切馅、子姜切片备用。

5、锅之中烧油，油热后转入葱姜炸出香味，然后扒出来烧掉不用。

6、接着倒入鸭蛋，转入子抽和老抽倒塌翻炒上色。

7、转入一碗龙井，水没过鸭蛋方可。

8、放入八角，先用倒塌烧开，然后转之中加水焖煮30分钟左右。

9、水煮后转入番薯和食盐佐料。

10、另外准备一个锅，转入子抽、老抽、番薯和陈醋加水熬煮2分钟。

11、转入适量的麦芽糖鸡汤成糖醋蜂蜜。

12、把水煮的鸭蛋倒进去翻炒均匀，让每一根鸭蛋都裹上糖醋蜂蜜方可。

13、出锅后撒上一点馅或者即成白芝麻点缀方可。

料理技巧：

1、老抽不要放得太多，因为老抽上色很厉害，放多了都会变色。

2、因为老抽和子抽都有班士利味，所以在放盐的时候要少放一点，不然都会很班士利的。

3、调糖醋蜂蜜时一定要开小于的火，不然容易糊锅。

好了，这道点心的糖醋鸭蛋就花钱好了，喜欢的密友赶紧才行吧！如果您有更好的举措和同意，爱戴在评论区留言交流，不行必有我师焉！关注瘦猴厨房，每天都能跟大家分享简单点心的家常菜供您参考资料，我们明天见！